Đậm vị miền Nam món đùi gà kho sả ớt

Nhớ về hương vị miền Nam, nhớ món đùi gà kho sả ớt. Thời tiết mưa lạnh, bạn cần thêm chút cay nồng của sả ớt. Món đùi gà kho sả ớt là một lựa chọn hoàn hảo. Món ăn chút nồng, thơm đượm mùi sả, kích thích khứu giác lẫn vị giác của người thưởng thức.

Nguyên liệu cho món đùi gà kho sả ớt cần chuẩn bị gồm có:

đùi gà kho sả ớt

Nguyên liệu chính cho món đùi gà kho sả ớt

  • Thịt đùi gà: 500gr
  • Sả: 2 cây
  • Ớt: 3 trái
  • Hành tím: 2 củ
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, nước mắm và dầu ăn.

Lưu ý nhỏ: Để lựa phần thịt đùi cho món ăn đùi gà kho sả ớt cần lựa chọn đùi gà sạch. Nó có màu sắc hồng tự nhiên, có vị thơm đặc trưng của thịt gà. Không phình to và không có mùi khác thường.

Sơ chế món ăn đùi gà kho sả ớt

Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.

đùi gà kho sả ớt

Sơ chế hành tỏi sả

Để làm món đùi gà kho sả ớt, phần đùi gà đem rửa kỹ với muối rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với gia vị theo tỉ lệ như sau:

  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng đường
  • 1/3 muỗng tiêu xay
  • 1/2 muỗng nước mắm

Tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ và 1 muỗng dầu ăn. Bạn trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho phần gà thấm gia vị.

đùi gà kho sả ớt

Ướp gà với sả ớt để khoảng 15-20 phút cho gà thấm gia vị

Xem thêm: Món ngon đùi gà nướng bơ tỏi cho ngày đầu tuần đầy năng lượng

Chế biến món ăn ngon từ đùi gà

Chế biến món ăn đùi gà kho sả ớt, cho gà đã ướp vào nồi kho. Nếu dùng nồi kho bằng sành hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon và đúng kiểu hơn nhé.

Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp. Tiếp theo bạn chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu. Sau đó bạn cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.

Bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi, bạn dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu. Muốn món ngon hơn bạn mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

đùi gà kho sả ớt

Thành phẩm món đùi gà kho sả ớt

---------------------------------------------

Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng

Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:

Hot: 0984.984.730

Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội

Website: 102food.vn